Vajíčka predstavujú jedno z najvýživnejších jedál na planéte.
Jediné vajíčko obsahuje: vitamíny A, B5, B12, B2, B6, B9, A, D, E, K a minerály fosfor selén, vápnik, zinok a horčík.
Navyše poskytujú telu 77 kalórií, 6 gramov bielkovín a 5 gramov zdravých tukov.
Je preto jednoduché ich nazvať super potravinou!
Ľudia sa často boja cholesterolu vo vajíčkach. To je však veľká chyba! Jedno vajíčko obsahuje zhruba 212 mg cholesterolu, či je asi polovica odporúčanej dennej dávky.
Cholesterol v strave však neznamená cholesterol v krvi.
Ten produkuje naša pečeň a keď jeme vajíčka, tak ho jednoducho produkuje menej.
Práve naopak. Ukázalo sa, že vajíčka zvyšujú hladinu dobrého HDL cholesterolu (s vysokou hustotou), čim znižujú riziko srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice.
Okrem už spomínaných živín sú vajíčka extrémne bohaté aj na dva dôležité antioxidanty, ktoré majú veľký vplyv na zrak a zdravie očí.
Ide o lutín a zeaxantín nachádzajúce sa vo vaječnom žĺtku.
A ak sa snažíte schudnúť alebo si udržať zdravú váhu, vajíčka sú tou potravinou, ktorá by na vašom tanieri určite nemala chýbať.
Ján Stanko